Ginger ale/beer (ou bière au gingembre)

Dans la série « C'est fou tout ce qu'on peut faire avec de la levure », j'ai fait jeudi ma première tentative de bière au gingembre (ginger ale ou plutôt ginger beer, à en croire wikipedia). La recette que j'ai suivie est simplissime, le plus dur a été de me procurer une bouteille en plastique de 2L (j'ai sacrifié du coca pour ça). Je compte proposer une version traduite en français de ladite recette pour le guide minceur prochainement. Ah oui, est-ce que c'est bon ? Un panel représentatif de 5 personnes ont déclaré que oui. En moins de 48 heures on obtient deux litres d'une boisson pétillante, marginalement alcoolisée, de couleur blanche et qui fait penser à d'autres boissons pétillantes type Schweppes. Mais si vous n'aimez pas le gingembre, c'est sans intérêt.