Non, pas pour casser des œufs le marteau, mais quand on me demande de réduire trois clous de girofle en poudre, il faut bien trouver un moyen. Au final, il y en avait trop dans ce pain d'épices. Les autres leçons à tirer sont :

• le beurre, le vrai, avec du sel, ce n'est pas forcément une bonne idée. Il va falloir se rabattre sur du simili-beurre,
• la recette supporte un peu plus de miel.